中文名称:可溶性淀粉 中文别名:可溶淀粉 英文名称:Starch 英文别名:starch from maize; starch potato soluble; starch hydrolyzed for electrophoresis*from potato; starch potato hydrolyzed for*electrophoresis; Starch, Soluble, CornStarch, Soluble GR, CornStarch, soluble; Starch from potatoes CAS CAS EINECS 分子式:C12H22O11 分子量 外观：白色或类白色粉末，无臭无味。 颗粒度：100目通过率100%。 溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末，在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅，至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。