湘西学习衡阳卤粉的做法，学衡阳卤粉

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吃——是每个人每天必须要做的工作！一个人只要活着就离不开吃，衣食住行，食排第二这足以体现了吃的重要性！所以吃永远都是人的头等大事，这个行业是永不淘汰的行业！吃——这行业永远都是春天！ 吃 ——讲究的是口味，我们习惯把它叫做：色、香、味俱全！吃的品种很多，成千上万种，投资可大可小，各位可以根据自己的实际情况作出相应的选择！　在香尔辣将教你包括卤粉在内的100多项小吃技术。

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桂林米粉色泽纯洁，不论寒冬、酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小栖、让朋友更温馨、让生活更美好和谐。而桂林米粉正是卤粉的主要材料；桂林米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，配以锅烧猪、牛肉片、卤牛腩、牛肝等，再加卤水、泡菜、芝麻、酥炸花生米及黄豆，一碗卤粉就出炉了，吃起来拂拂作响，声色味俱全，确保回头客。

长沙香尔辣桂林卤粉培训教授：1.桂林米粉专用干米粉的浸泡方法；2卤水的配方和熬制方法（可以任意调节）；3.米粉高汤的熬制，传统经典的卤粉制作方法；4.专用辣椒，酸豆角，肉末的制作方法；5.各种原料认识，识别进货渠道。

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