与其他农作物秸秆相比，香蕉茎叶中含有大量的纤维素和半纤维素，营养价值和能量高，可作为优质的饲料资源。如将香蕉茎叶加工成青贮饲料，能大大降低养殖成本。
香蕉叶发酵喂牛羊通过秸秆发酵剂的步骤：
1、1包秸秆发酵剂+2公斤红糖十20公斤水密封3-7天，就活化成20公斤菌液。
2、将菌液兑20-30公斤水和粉碎过的香蕉叶、玉米粉或者麦麸混合拌匀
3、水调整湿度为50%（手握着潮潮的，指缝间不滴水，落在地上散开），密封起来发酵7-10天就可以了。
4、可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；量少可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。