露天烧烤对于空气的污染到底有多大？曾有环保组织在北京进行调查得到的数据为，从点火到开炉15分钟，距烤炉1米处PM2.5为324微克/立方米。一小时后，PM2.5浓度飙升达到了4409微克/立方米，是未点火之前的900倍。按国家24小时的平均浓度标准，超标58倍。
部分露天的烧烤摊儿根本没有油烟处理设施设备，烧烤摊油烟味很大，附近的居民都表示直接没法开窗户！部分不文明的吃客们晚上大声说话，大声咋呼，摔酒瓶子，搞得附近的孩子和老人休息不好，身心受到严重伤害。
百姓怨声载道，解决问题迫在眉睫。“周边商户烧烤所排出的油烟达不到排放标准，严重影响周边环境。要在既能满足消费者需要，还能保证商家经营，同时解决居民环保诉求上找到平衡点，一时间我们也犯了难。”传统的碳烧烤已经快走到头了，必须换无烟的燃气烧烤炉了。
烧烤炉的清洁保养
平时烤炉的保养:
1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰\油脂
2、将烧烤炉安放在通风\干燥的地方
3、盖上烧烤炉罩
4、不要在烧烤炉上压重物
5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈