逍遥镇胡辣汤是否正宗，关键是要看胡辣汤里的大料，大料是否齐全，大料是否正宗，大料的量的多少，都直接影响着胡辣汤的口感，膳学派的配方里包含了二十多种大料，各类大料均有精确的配比，各类大料的香味融合在一起，每一味发料发挥自己的香味，较终形成了经典的逍遥镇胡辣汤的麻中微辣，辣中极香，吃一口在嘴里，回味无穷。
膳学派逍遥镇胡辣汤技术培训内容：
1、胡辣汤中所需要的前期原材料的处理及做胡辣汤所准备的各类器具等前期讲解，使学员对制作胡辣汤有明确的认识。
2、胡辣汤秘制配方中二十多种大料的的认知与挑选，教会学员如何选择各类大料，并且如何采购、磨粉，以及各类大料的合理搭配方法
3、胡辣汤配料中各类配菜，例如 黄花菜、海带、面筋、木耳等前期的处理与后期放入的顺序。
4、胡辣汤的大骨高汤的底料选择及熬制步骤方法。
5、胡辣汤酱料的熬制方法及使用方法。
6、胡辣汤的整个制作熬制过程，老师手把手一步一步教您进行制作，并在制作过程中讲解重要的注意事项以及要点。
7、实践练习操作，让学员充分的自主练习实践，我们信奉老师讲十遍不如学员自己练习一遍的信条，理念是充分让学员练习学会。
8、讲解经营早餐店、早餐摊，项目如何选择，利润点在哪里，如何经营才能够减少人工，并且提高利润点，以及做早餐店的器具设备价格及购买地址。
膳学派餐饮小吃技术培训自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路，经过多年的教育沉淀，膳学派拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
膳学派餐饮小吃技术培训是一家集小吃研究与技术开发、技术转让、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展、餐饮创业孵化企业。公司经过多年的小吃技术传授实践，已培训学员上万人，分布全国各地，众多学员成功创业开店做老板。膳学派餐饮小吃技术培训把丰富的饮食经验和一流的技术及全部配方传授与您，在膳学派餐饮小吃技术培训学一技之长，创终身财富。