石磨手工米粉的做法 拾秀手工粉 石磨手工米粉视频
湖南手工石磨米粉的做法 米粉制作的全套过程 现磨米粉加盟
蒸才食学手工米粉是传统的老工艺，用原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。
湖南蒸才食学手工扁米粉的做法，下面就和大家来分享一下
方法及步骤：
首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。
然后陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购，磨浆，要把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。
打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。
锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形就可以了。
学习地址：湖南省长沙市雨花区中意一路864号17栋二楼蒸才食学