一家小小的捆粄店 丰顺人的家乡味,客家风味的捆粄店,非常的不起眼,可能有时你路过这里都不一定注意到。如果你错过了,别担心,小编这就带你走进品尝一下丰顺人老家的味道。
客家风味的捆粄店,
店里就卖捆粄、肠粉和炖汤。13种不同口味的捆粄,几乎把传统的丰顺捆粄都带了过来。除了纯猪肉馅卖6元一个,其他统一价3.5元。
捆粄的制作跟肠粉很像,都要提前磨好米浆,铺一层米浆手腕绕一圈,就送进蒸笼里。
蒸好后,把提前备好的炒料包进捆粄里。整个过程不过2-3分钟,不过人多的时候还是需要耐心等等。
做好的捆粄都用一个小塑料薄膜装着,无论堂食还是打包都很方便。
每一口捆粄都能治愈乡愁
豆干馅的捆粄,豆干都是从老家带回来的。炒过的豆干味道很足,不放酱料,吃的就是纯粹的米香和配料的香味。
当然,重口味患者也可以跟老板要一小碟辣椒酱,经过辣椒洗礼的捆粄,有点醒神噢!
青椒鸡蛋馅的我以前没吃过,老板娘说这也是丰顺人常吃的馅之一。吃之前较好用手垫着,因为咬开的时候馅料很容易爆出来,像我就不小心洒了一地…
还有土豆~酸菜~香芋…13种口味很容易让人选择困难,有机会一定要每款都试一试!
炖汤也是家的感觉
捆粄配炖汤,整个人的warm了。炖汤都是用药膳炖的,价格在12元-16元。
汤比我想象中更清甜,甚至有一种在喝糖水的错觉。一碗下肚,把夏天的燥热通通抛在身后。
苦瓜炖排骨也是“去火神器”,苦瓜很新鲜,汤水不会太苦,跟我妈炖出来的一样味道。
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校区地址:
深圳沙井后亭地址: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
广州白云区地址: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边