在玉米面加工设备的生产中，想要生产出优质的产品，就需要先将原粮进行脱皮，毕竟玉米的营养都是由表皮包裹在里面的，只有想将玉米的营养成分释放出来，才能得到好的产品。因此对于玉米面加工设备的脱皮工序时非常重要的。那么具体有哪些方式呢？
目前，玉米面加工设备常用的脱皮方式有两种：干法脱皮和湿法脱皮。
第一：干法脱皮是指玉米经过清理后，不经过水汽调节工序，直接进入脱皮设备进行脱皮，这种方法适用于高水分玉米。
第二：湿法脱皮是指玉米清理后，经水汽调节工序后脱皮。这种方法在玉米加工中采用较为普遍，尤其是加工低水分玉米，必须采用湿法脱皮，否则严重影响玉米加工机械的脱皮效率和提胚率。
另外，我们要想达到好的脱皮效果，在玉米面加工设备生产过程中，需要对原粮进行润水处理，改变玉米籽粒的物理结构，使表皮变韧，不易破碎，使脱皮变得容易，同时更利于加工。玉米水分含量过低时，脱皮比较困难、皮质量较差。当玉米中的水分含量过高时，也会影响脱皮的效果，甚至还会造设备部位堵塞，影响加工的效果，降低加工效率。