液氮冰淇淋又称为千变冰淇凌，会冒烟的冰淇淋，烟雾冰淇淋，仙气冰淇凌，-198度冰淇淋，是对市场上出现的一种新型冰淇淋的不同称谓，而其相同的操作原理和广阔的市场前景以及操作过程和享受美食时那种烟雾缭绕，吞云吐雾的感觉才是真正的市场追求所在，我们就称这款冰淇淋为烟雾冰淇淋。会冒烟的冰淇淋是利用了液氮在低温零下198摄氏度下，氮气液化而形成的烟雾，加上不同的灯光颜色，形成烟雾缭绕的艺术效果。
膳学派冒烟冰激凌技术培训内容：
1.讲解液氮冰淇淋的特点及液氮冰淇淋的流行趋势等入门必备常识。
2.了解和认识液氮冰淇淋制作工具的使用方法和特点。
3.液氮冰淇淋原料的认识和选择技巧。
4.液氮冰淇淋基本知识、器具、液氮冰淇淋制作方法。
5.液氮冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项。
6.讲解制作液氮冰淇淋注意事项及设备保养。
7.店面营业选址原则、原料采购途径。
膳学派餐饮小吃培训是一家集餐饮美食培训, 小吃培训,特色小吃,面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训, 烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广，本校具有小吃品种齐全、特色的产品,适合各地特色小吃项目学习，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验， 为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。
膳学派餐饮小吃培训汇集了全国各地的传统特色小吃，师傅一对一手把手教会你小吃技术。本机构所教项目均欢迎品尝比较以后再报名学习。节假日照常上课；包教包会，时间不限，学会为止。
您可能存在的问题：
问：我没基础一般多久能学会？
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
问：你们的口味怎么样？
答：我们膳学派的每一项技术都是从在全国各地学习而来，还有很多特色项目经过我们的师资团队不断改良，更适合大多数人的口味，更受大家的喜爱，我们不能说是顶尖的，因为我们比较实在，我们只能把膳学派培训的技术做到市场上等水准，能满足大部分顾客的需求，膳学派将用尽全部的努力把小吃做的更好，如果有特殊口味要求，您可以和我们的老师沟通，他可以帮您调出适合你当地特色的口味儿。
膳学派培训优势：
优势：随到随学，终身免费升级
在报名之后，什么时候学习都可以，提前告诉业务员即可，学员所学项目如果有技术升级，学员可免费回来学习。
优势：食宿全包
总部提供宿舍，免费居住，包吃。