燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
原理：微波干燥设备是在微波加热的原理上研发生产的，微波加热的前提是所加工的物料中有极性分子，微波这种高频电磁波作用于物料中的水分子等极性分子，使极性分子产生振动摩擦，使物料温度升高，达到加热的目的，物料的温度升高后，里面的水分子蒸发出来，有排湿风机排出，达到烘干干燥的目的。 根据德拜理论，极性分子在极化过程中的时间R，与外加交变电磁场极性改变的圆频率W有关，在微波频段时的结果。工业微波频率915MHz和2450MHz，微波能在物料内转化为热能的过程具有即时特征。微波加热属于介质加热范畴，不同物料介质特性所吸收的微波能量是不同的，这种介质吸收微波能量的选择性为微波能量利用率提供了有利条件。微波设备腔体为金属材料制成，所以腔体吸收微波的损耗仅占总耗散功率的极小部分。因此进入腔微波腔体的绝大部分微波能量被充填介质吸收，从而形成能耗较集中于被加热物料上的能量利用率高的加热的特征。
微波燕麦片干燥设备设备组成：微波设备布料器，微波设备进料口，微波设备防微波泄露器，微波设备加热箱体，微波设备出料口，设备采用隧道式结构，一端进料，一端出料，整个过程在密闭加热箱体中进行，全自动流水线生产。
特点：
1、干燥迅速微波干燥与传统干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到干燥温度。
2、干燥均匀无论物体各部位形状如何，微波干燥均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以干燥均匀性好，不会出现外焦内生的现象。
3、节能高效由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。
4、防霉、杀菌、保鲜微波干燥具有热效应和生物效应，能在较低温度温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短，能大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
5、工艺先进只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止。应用人机界面和PLC可进行干燥过程和干燥工艺规范的可编程自动化控制。
6、安全无害由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。
应用范围：食品，药品，农副土特产品，添加剂，调味品，中草药材料，化工产品，工业用品和其它粉状，颗粒状，片状或胶体等需要干燥的产品，该设备所对应的行业也比较多，主要有：食品行业、化工行业、医药行业、建材行业、纺织品行业、纸制品行业、木材行业、餐饮行业、烘培行业等。
山东立威微波设备是以工业微波设备为核心，专业设计制造整条烘干设备生产线，涵盖不限于微波干燥设备、微波干燥机、微波烘干设备，微波杀菌设备、高温马弗炉、热风循环烘箱、热泵烘干机、烘干房、以及配套输送机械等整套工业自动化生产线设备。畅销全国各地区及美国、韩国、马来西亚、澳大利亚、泰国、越南、印尼、菲律宾、利比亚、巴基斯坦等国家。