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一碗凉皮的成本为1.5元左右，卖5元，利润为3.5元左右。若每天卖300碗凉皮，每天挣1050元，每月31500元，所以凉皮是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。
面类：臊子面、刀削面、扯面、手擀面、热干面、牛肉板面、重庆小面、羊肉烩面、榨菜肉丝面、杨凌蘸水面 。
汤类：淮南牛肉汤、单县羊肉汤
油炸类：油炸香酥童子鸡、油炸羊肉串、油炸麻辣串、炸鸡汉堡、炸鸡柳、炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排等
快餐类：米饭把子肉、济宁甏肉干饭、重庆鸡公煲、排骨米饭、馄饨、黄焖鸡米饭、朝鲜面、米线、酸辣粉、土豆粉、麻辣小龙虾等
早餐类：无矾油条、灌汤包、胶东大包、小笼包、水煎包、皮蛋瘦肉粥、百合粥、海鲜粥、小米粥、南瓜粥、大米粥、玉米粥等
糕点类：榴莲酥、长寿糕、枣糕、无水蛋糕、肉松蛋糕、蛋挞、泡芙、桃酥饼、蝴蝶酥、红豆酥、绿豆酥、榴莲千层蛋糕、榴莲班戟