担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。
随着餐饮行业的快速发展，成本也越来越高，风险越来越大，所以还是开一家小店经营吧。比如说快餐加盟店，大家都想要花小钱干大事，但是昂贵的房租和人力成本让很多创业者们无法承受。
想要让顾客一直在你家里吃饭，就要学会如何的抓到消费的心和胃。想让消费者喜欢上你的快餐店，首先服务一定要热情。让消费者对快餐加盟店的服务肯定，知道他们的实际需求，并且在会员服务这一方面要下更多的功夫，服务质量的提升就是汇集人气，刺激消费者欲望的关键。
选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如做营销。还有餐饮老板曾分享过自己的尝试：把店开在了白领密集的非闹区铺面，这样租金就大幅度下降。通过线上建立社群，线下采取活动，试吃比赛等手段，进行了有效的导流。
培训老师：庄老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
学习费用：面议(除学费外没有任何其他费用)
学习方式：老师一对一教学，学员自己实践操作
曾听说过一个案例：一店三开，早上老板卖早餐，下午卖午餐和晚餐，然后晚上做宵夜，分摊了租金水电，多好啊。而这种模式很多小店都在借鉴，比如广州一个城中村的早餐店，他们早上卖早餐，中午就卖豆腐、丸子之类的，到晚上宵夜做麻辣烫或者烧烤。还有就是一些店卖饭菜还卖衣服、艺术品等，有些还与当地的摄影师合作，展示作品付租金等，寻找客源。