很多城市的美味都是分布在大街小巷里面，总有一些小吃是没有店铺没有招牌，却老是一堆人在排队吃，大概这就是美食的魅力了吧。在广州，也有一种很特别的小吃，总是吸引不少外地人去品尝。那就是萝卜牛杂。
牛杂是广东地区的特色小吃，在广州一带特别流行吃牛杂，所以在广州地区卖牛杂的人也比较多，不过现在的牛杂已经在全国各地都有人开店或者摆摊在卖了。许多不想打工的人都想做点小本小吃生意，某些人可能就看重了牛杂这个小吃项目，但是自己又不知道街边卖牛杂到底赚不赚钱。
吃过牛杂的朋友都知道，现在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。但一碗牛杂大部分东西都是萝卜，牛杂比较少，这样的话，卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有3.5元。
假设一天卖100碗牛杂，每碗销售5元，那么一天的总销售额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。
为什么那么多人喜欢做牛杂生意呢？其实原因很简单，因为牛杂是一个低投资，容易操作，利润可观的小吃项目。可以说，经营一个牛杂摊档，您只需要投资15000元左右就能开起来，如果您是投资摆摊卖牛杂的话，只需要5000元就足够了。
不妨来食为先，全套萝卜牛杂技术学费只需1500元，学员亲手操作，包教包会，学会为止。从牛杂原物料设备采购渠道、牛杂原料处理，清洗，炒制、汤底的熬制，等等全套技术都会传授给每一位学员。