配料:单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸 使用范围:面包[主食面包(吐司、方包、法式香奶包、小甜包、杂粮面包等)、花式面包(奶油包、果酱面包、果仁面包等)及其他面包]。 使用方法:1、快速发酵法:在水中混合分散成均一悬浮液后,马上与其他原料一起进行搅拌即可; 2、中种发酵法:在主面团搅拌期间与面粉混均后加入; 3、其他方法:在最后一次搅拌工序加入,务必使防腐剂在面团中分散均匀。 建议用量:按食品总量计,添加量0.1%。 包装规格;500克/袋。 储存条件:阴凉处密封存放。 保质期:2年。
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