芽苗菜种植老师今天要讲的是姜。对于姜我们想必一点儿也不陌生，日常生活中都需要它。姜有南姜和生姜，都属于姜科植物。但是在内地食用南姜的地区很少，但是在潮汕地区的人们通常喜欢用来炒菜等。南姜和生姜一样都有驱寒去腥的功效，并且南姜的食用方法也是有很多种的，芽苗菜厂家说通过不一样的做法也能够使南姜有不同的口味，怎么吃都不会腻。
南姜怎么吃
1、煮汤喝
芽苗菜种植老师说食用南姜有暖胃去寒的功效，受了风寒之后，食用南姜汤，能够暖胃，还能将一身里面的寒气驱除，预防感冒。我们可以直接烧开水，加入切好的南姜片来煮汤喝，芽苗菜种植老师说也可以用南姜片来煮鸡汤，再加点香菇进去。南姜不仅能去除肌肉的腥味，还能提升鸡汤的口感，起到去寒暖胃的功效。
2、炒菜吃
南姜的食用方法很多，而在潮汕地区，人们大都用南姜来做佐料，在炒菜的时候，加入一点南姜丝和香葱、蒜泥，能够去腥，还能够提味。
3、吃南姜茶
芽苗菜种植老师说选用新鲜的南姜，洗干净之后，切成薄薄的片状，让后放入到沸水中煮5-10分钟。因为姜片的味道已经完全融入到了水中，我们可以用网子将姜片过滤，再将水倒入杯中，并加入一些红糖或者冰糖，这样就可以吃南姜茶来暖胃了，味道甜甜的，还带点辣味。
4、做馅料吃
将南姜切片之后晒干，再放到榨汁机中打碎成南姜粉，这些南姜粉可以在做饺子或者馄饨的时候使用，在饺子馅或者混沌馅中加入一点南姜粉，可以增鲜去味。同时，芽苗菜种植老师建议我们还可以在烧烤食物或者烹调菜品的时候，加入一些南姜粉，让食物更加美味的同时，还能吃南姜暖胃。
芽苗菜种植技术老师说以上就是关于南姜的做法，我们平时在做芽苗菜的时候加入一点儿南姜调味儿也是不错的，芽苗菜本身营养价值就很高，做法也多样，和南姜搭配是很不错的选择，芽苗菜是很符合现在消费者对于食品安全需求的一种蔬菜，因此在市场上的状态一直都是供不应求，足以见其火爆。因此选择芽苗菜项目也是一个全新的商机!