炸串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的油炸麻辣串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营。可现场加工、现做现卖、即买即食、受到各个年龄段的喜爱。开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资，半月内就可开一家特色炸串，当月开店，当月见效，下月回本，当年实现赚钱盈利。
油炸串串香投资利润分析：
开个特色油炸小吃店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资，3到4天内就可开一家特色炸串，也可作流动摊位，把投资小，当月见效，下月回本，当年实现赚钱盈利。
油炸麻辣串也有一些小窍门：选用干性油，控制油温，操作要快不要少空过，可以起到隔离氧化的作用。把食品放入油锅后，用锅盖略盖一下，这样油的热量少损失，油炸麻辣串培训，也能减少油与空气的接触，减少热氧化。
炸串可以选择的菜品很多，几十种到上百种不等的蔬菜，让顾客天天吃也会有新鲜感。
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种类
荤菜类：炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、无骨香鸡柳、炸酥香鸡骨串、炸鸡肉串、炸虾棒、炸香肠、炸鱿鱼串、炸骨肉相连、炸脆骨、炸香辣鸡翅、炸鸡柳、炸蟹棒等
蔬菜类：炸薯条、炸南瓜饼、炸鱿鱼须、炸菌类（炸蘑菇、炸香菇、炸鸡腿菇）、炸脆皮炸香蕉串、炸土豆片、炸五香豆腐片、炸藕片、炸素鸡等
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