小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅
在寒冷的冬季，火锅是我们最爱吃的食物，再冷的天吃一次火锅是最为享受的身体也是变的热乎乎的，所以越来越多的人爱上吃火锅。可是有太多的创业者不知道开一家什么火锅店好，经营开一家火锅店要多少钱。火锅是一家发展非常不错的火锅行业，火锅深受消费者和创业者的认可。
——培训项目——小火锅
——项目培训方式——专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式
——项目培训时间——我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学 学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学
——项目培训老师——杨老师
问：我们的优势
1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。
3、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
火锅行业加盟品牌所提供的火锅系列，汤锅系列，产品都是具有严格的量化标准，通过火锅系统的培训，即使没有任何的餐饮经验加盟商也能快速掌握火锅的配制比例，操作的流程和控制的要点，烹饪出 于色、香、味于一体的火锅产品，这都是非常值得加盟的一个火锅品牌。