包子和饺子在中国可能是大众的食品了。也可以算是具中国特色的饮食之一。鲜肉包子在我国已经有几百年的历史了，至今依然大受欢迎，其生命力的顽强可想而知。鲜肉包子几乎家家会做，但做法和口味上却大相径庭，而做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的。越平民，越功夫！
鲜肉包子的做法虽然十分简单，在口味上却保持着相当水平。其特点只有两条：表皮松软、馅料浓郁。那么怎样才能把鲜肉包子做得鲜美可口呢？如何做出松软好吃的大包子？
方法一、注意正确和面。想要蒸出好吃的包子，面是很重要的，那么怎样活出适合蒸包子的面呢？和面也要根据天气的变化适当调节水温，夏天宜用凉水，而冬天和面就应该用温水。和面的水温度太高容易把面和烫熟，冬天用冷水面又太硬，在蒸的时候也很容易会夹生。在和面时也可以加入少量的食用油，这样可以让面更筋道，更富有弹性。
方法二，醒面。一定要让面充分的醒透才能蒸出好吃的包子，将活好的面放在温暖的地方醒发，好可以放在阳光下，让温暖的阳光来照晒，帮助面团醒发。如果面发不好，会影响包子的口感，而且蒸出来的包子看起来软趴趴的，也不好看。
方法三，包子的面皮不能太薄。很多人都觉得现在条件好了，要少吃面多吃馅，所以皮往往都擀的很薄，而馅又很充实。其实这样也是不对的，皮太薄会使包子很容易蒸破，容易漏出馅，所以面皮一定要适中。
包子，对于消费者来说，实在是太熟悉了。太熟悉了就会觉得不起眼，甚至会感觉很普通。而我们以为的普通，在别人眼里有可能就是商机。包子不起眼，照样可以成就大事业。想开早餐包子店不知道去哪里学技术，不妨来食为先，零基础实现小吃创业梦想，没有行动的梦想都叫妄想，想都是问题，做才有答案！另外食为先，旗下品牌《包源味》特色包子，色香味形都独具特色，经典口味，专业教学，欢迎到食为先各大实训基地考察品尝。