小型酸奶加工设备，巴氏酸奶生产线，巴氏鲜奶生产线酸奶中的乳酸菌可以提高人体的免疫功能.防止疾病的发生。酸奶所含有大量活性菌可以帮助改善便秘巴氏酸奶生产线,乳糖不耐等症状。酸奶中含有多种酶，可以提高人体对营养物质的消化吸收。如果你对酸奶加工感兴趣,欢迎来电咨询我们.巴氏鲜奶生产线
小型酸奶加工设备均质机参数
型号： GJJ
流量L/H： 200
压力（mpa）:25
额定压力 :20 -巴氏酸奶生产线
电机功率（KW）：2.2
外型尺寸（长*宽*高巴氏鲜奶生产线
小型酸奶加工设备酸奶发酵生产线工艺流程：
（1）、将鲜奶经过过滤后，打入加热缸，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配
（2）.稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、巴氏酸奶生产线山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中（水量取生产须用水量的95%）,防止粉状粘结，如出现胶体块可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。然后将其冷却至25-35度。
（3）.将发酵乳与稳定剂混合液在低温下（一般在25-35度）进行混合搅拌均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。4.根据香型，将香料（香精）撒入 料液中搅拌均匀，打入储缸进行包装，将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟，第二天可上市出售巴氏鲜奶生产线。