美食小吃也都是有生命周期的，比如现在在全国各地异常火爆的铁板鸭肠，就以迅雷不及掩耳之势席卷了全国各地，从热闹的场景来看，大家对铁板鸭肠都非常喜欢啊。
因为这种小吃价格不贵，非常实惠，关键是，吃起来口感好，食为先餐饮小吃培训的师傅有秘制的酱料，做的铁板鸭肠更好吃哦，鸭肠的脆爽搭配秘制的酱料，十分的过瘾！越吃越想吃
铁板鸭肠，是一直比较火爆的街头小吃项目，成本低收入快。像现在的步行街小吃街，随处可见人手一大把鸭肠串串，味道麻辣鲜香，好吃又不贵。投资小，只需要一个铁板就可以创业，而且可以搭配着铁板鱿鱼、铁板豆腐等等一起经营，一锅多用。
铁板鸭肠制作步骤：
1、鸭肠洗净焯水备用。
2、锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克，葱三根， 干辣椒10只，大火炖煮。
3、加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
4、秘制烧烤粉配制；味精、胡椒粉、香料粉、孜然粉、花椒面、辣椒面、盐，一起拌匀即可。辣椒和花椒炒香，分别打成细末。
5、开始烤制，铁板加热至250度，撒上油，鸭肠放在铁板上，放少许料酒。
6、翻转两下后，刷上少许秘制烧烤酱。
7、翻转5到6下，撒上孜然，辣椒即可。
是不是超级简单，这种铁板鸭肠的小吃，只需要投资几千元就能经营，投资小，半个月就能挣回来了，怎么样，心动吗？想学正宗铁板鸭肠技术，食为先餐饮小吃学校是个不错的选择，师傅手把手的教学呢。
惠州食为先小吃实训教学铁板鸭肠内容：
1、鸭肠的前期处理
2、秘制酱料、料水的制作
3、鸭肠串制技巧
4、铁板煎制技巧
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