该机使用时可由一到三个人同时操作。首先插上机器电源（电机旋转方向为电机表明的顺转方向），机器旋转稳定后，即可将待剥离青皮核桃喂入。操作人员具体分工如下：一人负责喂料，即站在机器的进料口前，用手或者铁铲均匀地将青皮核桃送进料口中，一人负责向机械跟前转移青皮核桃并及时清理剥离下的核桃青皮，一人负责在出料口将剥离青皮及加工出来的鲜核桃装袋。
该机主要由机架，主轴，传动系统，主轴万向轴承，电动机等几大部分组成，安装时应考虑将机具放置在电源的平整地点。新机拆包装后，应该左右晃动机身，查看运输过程中有没有螺丝松动的情况，有情况就拧紧螺丝后，再把进料斗安装在机体上，螺丝由内向外穿。插上电源让机器空转两分钟，没有特殊的异响的情况下，才能加入核桃青果进行加工。