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成都中式面点师厨师证要多大年龄才可以报名?

  • 发布时间:2019-08-09 13:47:53
    报价:面议
    地址:四川,成都,成都市武侯区科华北路58号亚太广场C座5楼
    公司:成都浩诚职业技能培训学校
    手机:18980547352
    用户等级:普通会员 已认证

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      我校为人社局直属的培训机构,学校叉车、焊工、电工、保育员、车工、钳工、行车、塔吊证等均可报考,周一到周末均在报名,证件全国通用,国家正规网站全国联网可以查询,需要报考的朋友欢迎随时来电咨询了解。

      厨师知识介绍:

      为什么莲子那么难煮烂­

      莲子很难煮烂,这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀。因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。另外,莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。

      不仅是莲子,绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。

      莲子如何煮烂­

      方法一:

      用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

      方法二:

      先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

      以上就是关于厨师的相关知识介绍,大家可以做个简单的了解,详情可来电咨询。

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