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育成土鸡在8～18周龄时，生长速度较快，容易沉积脂肪，在饲养管理上应采取适当的催肥措施。采用原粮饲喂的，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的比例；饲喂鸡饲料的，可购买肉鸡生长料。同时要保证育肥土鸡有充足的饮水，可给育肥土鸡添喂占饲料量10%～20%的青饲料。
一般情况下，放养土鸡抗病力较强，较圈养快大型鸡发病少。但因其放养于野外，接触病原体机会多，因此，要特别注意防治球虫病，球虫病一般在20日龄到35日龄预防一次为好，同时还要注意防治卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。每月进行驱虫一次为佳。中后期，预防疾病时尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
饲养期太短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。因此，一般应掌握在小型公鸡100天，母鸡120天上市；中型公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中的营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
