酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
如果你想要在餐饮行业中创业成功，在餐饮行业立足，那么你开店就需要加盟一个实力雄厚的品牌，北京品味轩餐饮行业中是众多品牌的佼佼者!该品牌自成立以来，它们就保持自己独特的风格，采用北京本地绿色食材，精心制作
北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排;我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学
早9：00到——晚5：00随到随学;专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习。
培训学习地址：北京朝阳小红门桥
联系人：杨老师
酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后， 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。