-麻辣爆肚培训费用多少钱(求告知)
来北京旅游除了感受北京的红色文化，大多数人都会再来一场钟情的老北京美食之旅!北京烤鸭、老北京炸酱面、爆肚、卤煮.......反正挺多的。每个人都有一个自己的老北京美食清单。
爆肚的背景及特点:
爆肚是北京风味小吃中的名吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载：牛肚，补中益气，解毒，养脾胃。故吃爆肚有养胃的功效，它在吃法上也有很多做法。现代爆肚迎合消费者口味，加以麻酱、腐乳、醋、辣子等秘制配料改进为麻辣爆肚。
北京大家都非常的熟悉，是我们的首都，也是一座历史久远的古城。因为有着一定的历史蕴涵，所以也孕育了许多的美食，像是特别有名的北京炸酱面、门钉饼和老北京烤鸭等等，都是经过人们一代一代传下来的美食。
项目名：麻辣爆肚
经营模式：自由经营、连锁经营等
时间问题：时间可以自由安排、根据自己时间安排，一般9点到下午5点
爆肚是把鲜牛肚切成条块状，然后用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、辣椒油，酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，品味香脆。
喜欢吃爆肚的人越来越多，其主要原因就是在于它的汤鲜味美、肚儿有嚼劲、而且分量足，趁热吃味道好。爆肚对于不同年龄段的消费者来说，皆具有不同的意义，也是它日益受欢迎的其中一个重要的原因。
小编经常在夜市吃北京爆肚，但大部分都是“挂羊头卖狗肉”，无论是口感和做法都和北京正宗的爆肚有非常大的区别。这家店卖的是牛肚和羊肚，我们家常的做法就是爆炒，吃火锅的时候刷吃。北京爆肚是先把新鲜的羊肚清洗干净，切成条状，在开水里面炒一下立刻捞出，最后用熟油、芝麻酱、辣椒油、醋、葱花香菜搅拌调调制。这家的酱料都是放在碗里面，等顾客吃的时候直接浇在羊肚上面，非常的美味。
餐饮美食行业，很多餐饮品牌不断的出现在市场上，餐饮市场有很多大品牌，也有很多小规模的餐饮店。很多消费者喜欢光顾的店面其实并不是一些大型的餐饮店而是一些中式快餐店，中式快餐店在很多消费者看来还是很受欢迎的，在很多地方，人们对美食的追求还是很不错的，在美食和就餐的环境上，要求的很高。
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自我实践：
1.备好原材料，师傅在旁边检查指导
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导学习
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程学习
如今的小吃行业以及小吃店可以说是非常的多;并且在向全国蔓延，小吃的美味非常深受市场消费者的青睐。同时也吸引着众多投资者们的目光;都想在餐饮行业的市场当中获得属于自己的一份市场!你的市场思维也决定了您是否可以成功的经营一家餐饮小吃店!