很多的肉食品店鸡肉切块机里，卖的肉块，都是从冷冻里出来的，好的牛肉冰起来的时候很大一块，那么如果用人工来分离的话，就太麻烦了，如果是用一台机器来切块的话，就比较省事多了，就是说不用化了之后在去进行切块了，那样的话，就不会那么的黏，切块机不用等到化了之后再切制了。
大牛肉块切块机现有的肉类产品加工特点重新整合开鸡鸭冻盘切块机发设计的新产品。该机适用于对冷冻后的猪、牛肉进行切块处理，供绞肉机进行二次加工使用。采用液压传动驱动功率小，驱动功率比国内外同类产品小3kw左右，每班可为厂家节约几十度电;切削力大，可切削-10℃以上的任何肉类，也可切割冷冻鸡骨架、冷冻肉皮等。
大牛肉块切块机整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速鸡肉切块机度变化，切冻肉丁机以达到不同的切割厚度要求。商用冻肉切丁机性价比，冻肉切块机刀组可拆卸，切割部所有部件可以拆卸，无需使用工具，方便清洁保养，切冻肉丁机更换尺寸控制台上有中文显示，商用冻肉切丁机刻度控制，方便工人标准化的操作，大型冻肉切丁机价格合理，操作方便清洁保养。
大牛肉块切块机可直接斩切-18℃、-24℃标准冷冻鸡鸭、鸡鸭冻盘切块机鸡腿、冻肉冰盘的设备，该机设计合理，进口刀具，切口无撕裂，块状整齐。可直接切成块状或片状，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。时下该机被广泛应用于油脂厂切割破碎冻肉盘，鸡鸭肉制品加工厂使用。