花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤zwnj;与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
开一家花甲粉店对于创业者来说非常不错.花甲粉是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供最专业的花甲粉技术培训服务.欢迎您的考察与学习.
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就在与现在的快节奏的生活，人们往往选择快餐的形式就餐，这种形式也渐渐的被消费者的认可，然而快餐经营也不是件容易的事，既要用消费者的满意，又要加盟连锁店来经营祖赚钱。因此，不经要有整洁的就餐环境，好的烹饪技术，优质的服务，还要有先进的管理理念的准确的决策。
最重要的是上菜速度也必须要快，在这个快节奏的社会，所有的事要讲求效率。顾客点菜后，后厨应立即进行任务分配，争取在二十分钟前上菜。上菜速度快也是快餐加盟连锁店对顾客重视的表现，因此不能疏忽大意，消极怠工，要时刻呈现的状态，做到让顾客满意。