逍遥镇胡辣汤由来于明朝嘉靖年间，严嵩严阁老从一道士手里得到一副延年益寿的药方，为讨皇帝欢心，献于皇帝，以烧汤饮之，皇帝品尝后美味无穷，龙颜大悦，命此汤为“御汤”。明朝灭亡，御厨赵记带此方逃离皇宫。流落至西华县逍遥镇，受到当地乡绅胡员外收留。赵记为感谢胡员外收留之恩，将此方赠与胡员外。此后数百年为胡氏所经营，此汤香辣美味，被后人广为流传称“胡辣汤”。此后几百年因胡氏膝下无子嗣，此汤方被逍遥镇百姓广为流传，因其香辣可口，早起喝上一碗，一天精神百倍，顾受百姓喜爱，成为河南最有名的早餐！
膳学派逍遥镇胡辣汤技术培训内容：
1、胡辣汤中所需要的前期原材料的处理及做胡辣汤所准备的各类器具等前期讲解，使学员对制作胡辣汤有明确的认识。
2、胡辣汤秘制配方中二十多种大料的的认知与挑选，教会学员如何选择各类大料，并且如何采购、磨粉，以及各类大料的合理搭配方法
3、胡辣汤配料中各类配菜，例如 黄花菜、海带、面筋、木耳等前期的处理与后期放入的顺序。
4、胡辣汤的大骨高汤的底料选择及熬制步骤方法。
5、胡辣汤酱料的熬制方法及使用方法。
6、胡辣汤的整个制作熬制过程，老师手把手一步一步教您进行制作，并在制作过程中讲解膳学派胡辣汤技术培训重要的注意事项以及要点。
7、实践练习操作，让学员充分的自主练习实践，我们信奉老师讲十遍不如学员自己练习一遍的信条，理念是充分让学员练习学会。
8、讲解经营早餐店、早餐摊，项目如何选择，利润点在哪里，如何经营才能够减少人工，并且提高利润点，以及做早餐店的器具设备价格及购买地址。
青岛膳学派餐饮小吃技术培训为大家赋予了一条快速致富的办法，只要你掌握任何一个技术，就能开店挣钱，何愁而不挣钱，心动可以行动，今天的选择成就明天的理想，选择膳学派你的致富之路就从今天开始。
任何一门技术，之所以不是人人都会，就是每项技术都有自己的诀窍，不钻研不专项训练，是难以看会的。所以，想开小吃店，还得向专业的师傅请教专业的技术。青岛膳学派餐饮小吃培训，专攻热门美食小吃技术难关，帮你创业解决技术烦忧。
膳学派问答为您解忧：
问：去你们那学习项目可以先品尝下吗？
答：我们很理解大家的想法，但我们毕竟很难做到随时都准备好各式各样的成品供大家品尝，我们只能做到您过来时，我们学员在学习什么项目，您可以品尝到什么项目，或者我们实体店有的项目可以直接品尝，如果需要我们师傅单独给您做的话，都是需要个时间过程的，是需要您提前预约的。
问：我在外地，不想去学校学习怎么办？
答：我们膳学派可以给您视频教学的，但是如果您是零基础或者接受能力比较慢的，我们还是建议您来学校学习，详细记录一下师傅讲的每个细节和要点，这样也能在实操过程中发现不足之处，及时改正。
膳学派培训优势：
优势：理论与实践结合
膳学派创始人薛清豪给学员上理论课，结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。
优势：培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。