长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍，拥有适合学生学习的校园环境，拥有适合每个学生的学习方式，拥有适合社会的就业系统，拥有强大的学生包装团队，拥有广泛的实习基地。
泡菜介绍
泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，家喻户晓的一种佐餐菜肴。
长沙市红星鹏飞泡菜：味道酸、甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、顺气、下火、解毒、净化肠胃、美容等，成为一种新型、绿色、清爽型的健康食品。
长沙市红星鹏飞泡菜：宫廷密方，清脆爽口，口味纯正。
长沙市红星鹏飞泡菜：品种多样，综合了蔬菜、家畜、禽类、水产等诸多泡菜种类，打破了多年来国内泡菜品种单一的现状。
长沙市红星鹏飞泡菜：独特的制作工艺，保证原料的营养不流失，补充人体多种维生素。
培训内容：
1、泡菜原材料和设备的认识与选用；
2、讲解香辛料的作用及分类；
3、素菜的挑选与加工处理方法；
4、糟水的配方与熬制技巧；
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；
6、正宗配置的泡菜调味料的制作方法；
7、秘制红油的制作方法与使用技巧；
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握；
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握；
10、泡菜的打包入盘方法的联系；
教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。
教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、三年内免费技术升级