全自动大型杀菌锅-衡石高温杀菌锅，杀菌锅品牌在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。大型杀菌锅总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
全/半自动型）：
1.热水循环水浴式杀菌，杀菌彻底，无死角
2.大型杀菌锅PLC电脑触摸屏全自动控制
3.温度、压力、水位、动作异常报警
4.杀菌精度高，节约能源
5.测量F值得功能
6.电脑内最少可存储上百个杀菌工艺，完美地食品的口味、口感、色泽
7.适合软包装、瓶装、塑料包装、各种罐头食品
全自动杀菌锅，大型杀菌锅，杀菌锅品牌设备特点：
1.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
2.减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
3.水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。
4.大型杀菌锅低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
5.锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
6.完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。
7.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续升温的过程