手工挂面是一种传统的中国面食,是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
手工面好吃,关键就在于和面。面和好后,要放置那里醒会,再盘上多次。盘面是个费力气的活,面条的好吃与否与他有着直接的关系。多次潘的面,擀出来的面条有韧性,劲道,不容易断裂。加上洒的有干面粉,下出来的面汤黏而不稠。
开水煮两三分钟即熟,适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。
手工面加盟 手工面培训 手工面技术培训 手工面配方
手工方便面的制作过程 手工面培训
劲道的手工面条怎么做
自制手擀面 手工面和面家常汤面 面条筋道的配方
公司地址:长沙市雨花区汽车南站过渡站旁(中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼旧时光餐厅旁)