民以食为天，每个人都离不开吃。随着时代的进步，生活水平的提高，人们对“吃”也越来越讲究，不仅要求色香味俱全，还要健康营养有特色。比如传统米粉就仅仅只能满足一小部分人的饮食需求，更多的人反而喜欢吃富有特色的五谷鱼粉。五谷鱼粉就是在传统米粉的基础上加以研制，选取更适合人体肠胃消化的方式呈现出来。
五谷包括大米、黑米、荞麦、玉米，高粱，人们一听到五谷就容易联想到容易消化，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气"的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮
食中的主导地位。
五谷和米粉融合在一起，从视觉上来说，五颜六色的感觉会让人产生食欲，从口味上来说，米粉偏粗，五谷粉偏细，吃进嘴里会给舌头产生不一样的触感。另外，五谷能保证我们的膳食营养平衡。
五谷鱼粉有不同的口味，比如酸菜口味，原味，番茄口味，麻辣口味儿，但是前提都是在原味的基础上加以调制的。
原味五谷鱼粉制作步骤：
1、提前把五谷粉泡软备用，一般需要5-8小时。
2、猪棒骨和鸡架，焯水后，加入葱姜和料酒，熬两小时为高汤
3、鲫鱼杀鱼后洗净花刀下油煎鱼，锅内放生姜片，煎到两面金黄起锅然后炖鱼汤。
4、草鱼、鲤鱼或者黑鱼均可，鱼杀后洗净片成鱼片，用淀粉、料酒、白胡椒、盐腌制三小时后鱼汤内汆熟备用
5、锅内加水，烧开后放入泡软的鱼粉和豆腐皮、海带丝、香菇、青菜配菜辅料，
6、煮熟后捞出放入碗内，加入鱼骨高汤，以及白胡椒，芝麻油，盐，鸡精，味精，调味，然后放入鱼片若干，点缀的香菜，小葱，花生米，酸豆角末等
特色的五谷鱼粉其实完全没有必要加盟，加盟的自己不会做，后续必须要买他们的调料，成本就会高很多，不如来食为先餐饮实训中心自己学个手艺，这样的话技术在自己手里，成本和口味都能控制，是更好的开店创业首选。年轻人都喜欢吃的五谷鱼粉你千万不要错过商机哦！
食为先除了五谷鱼粉以为，还有很多特色粉面技术可以学习到！