有机食品生产的基本要求：生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过。
-生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;
生产基地无水土流失及其他环境问题;
作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;
从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外;
生产全过程必须有完整的记录档案。有机食品加工的基本要求：
生产全过程必须有完整的记录档案。有机食品加工的基本要求：
1.基本要求：
原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;
已获得的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;
只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂;
有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;
加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。