现在我们在外边吃肉类真空滚揉机的烧鸡烤之前得先入味，那么入味有好多种，就是必须先把腌制，那么腌制的过程中时间是非常的慢的，有的烧鸡店产量少就会用自己的办法来腌制，得放好好几个小时草能腌制好，这样会腌制的不是很均匀，如想要腌制均匀的话，就要先购一台真空滚揉机，这样时间也可以定时，腌制的还均匀口感也好。
鸡肉滚揉机采用304不锈钢材质的，比较厚，外观也鸡翅入味真空滚揉机好看，比较耐用，不易破，滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。
鸡肉滚揉机使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸；增强肉类真空滚揉机肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。
鸡肉滚揉机使机器使用更安全，更方便，更加节鸡翅入味真空滚揉机能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。