可倾斜夹层锅的用途： 应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。 夹层锅分类： 1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油炸锅。 2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。 3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、大型电煮肉夹层锅不锈钢牛肉煮锅鸭脖卤煮锅猪头肉煮锅熬汤机外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。 盛众机械常年生产各种样式立式夹层锅，横轴可倾斜夹层锅，带搅拌横轴可倾斜夹层锅，行星搅拌炒锅等，欢迎新老客户来电咨询。 电加热卤肉夹层锅 蒸汽高压猪蹄卤煮锅 燃气炒菜锅 火锅底料炒锅示例图6 电加热卤肉夹层锅 蒸汽高压猪蹄卤煮锅 燃气炒菜锅 火锅底料炒锅示例图8 技术性能： 1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。 6、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。 7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 8、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 适用注意事项： 1、对安全阀，可根据用户自己使用的压力，自动调整。 2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热温度变化，导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度。 3、立式加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。 4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。 5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分延长使用寿命。