罐头高压杀菌锅 食品反压式杀菌釜到现在我还会经常听到有客户说，我用高压蒸煮锅高温蒸煮过不就是杀菌过了嘛，我们常说的杀菌过程不仅是单纯的高温蒸煮，完整的过程是升温、杀菌、降温三个过程，这三个过程缺一不可。客户有的会选择先用高温蒸煮锅蒸煮，食品反压式杀菌釜蒸煮完之后再放入了冷水中进行降温，这样操作，一是操作起来麻烦，二是降温过程要进行保压，只是单纯的进行降温作用的话，产品的包装袋会容易涨袋。所以想要高效率效果好的杀菌就要用我们的食品杀菌釜。
罐头高压杀菌锅 食品反压式杀菌釜在使用过程中应定期检查，每半年至少对设备进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的流程和项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告需存档备案。在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油进行保养润滑，以保证磨擦面处于润滑状态。我公司生产的杀菌锅，选择304不锈钢材质，严格按照国家压力容器制造的标准加工制造，高温杀菌锅有规范的质量管理体系严格层层把关，食品反压式杀菌釜设备投放市场前，都要经过精密严格的调试，广大客户尽可放心使用！
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作的具体情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体食品反压式杀菌釜，况蒸汽的本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。再经过杀菌后，降温冷却时，停止通入蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。