鸡肉是令人无法拒绝的美食，有着独特的口味。市场上鸡肉的做法很多，而这只火爆的民间美味叫“窑鸡”，采用的是古法窑制煨烤。窑鸡作为餐饮界的口碑王，经过多年的不断创新，其制作窑鸡的手艺，味道，那是不可置疑的。 　　虔心小镇土窑鸡研究所所选用的鸡都是优质走地鸡，喂谷糠，绿色，健康，现点即窑，保证每一只鸡的口感风味，正宗浓郁!用秘制酱料腌制后的鸡，抹上多种香料研磨调制而成的调料，再给鸡做个10分钟按摩。秘方调料充分渗透到鸡肉里面，淋上特制酱汁，包裹在层层锡纸里边，整齐下窑! 　　窑炉是土窑鸡研究所的灵魂，腌制3个小时后的鸡，包裹在层层锡纸里边，放入荔枝柴火炭炉中，窑炉温度高达400度，火候相当充足，大度地挥发出鸡肉与酱汁融合的美味。烤制半小时以上才能出炉，经过精心烧制，鸡肉更加油润光亮，鸡皮紧致，鸡肉多汁嫩滑。 　　新鲜出炉的窑鸡还冒着热气 ，掀开包裹完整的锡纸，飘来阵阵浓郁香味。窑鸡的鸡皮焦脆而清香，色泽金黄，弹性十足，皮薄入味，喜欢窑鸡的人一定不会错过它!撕开肉，在鸡汁迸出的瞬间，忍不住咽下口水，鸡肉嫩滑有弹性，果然够正。鸡肉的香味混合着荔枝木的气息，皮香肉嫩，肉质滑嫩得令人再三回味。 　　你可以选择斩开单块，也可以原只吃哦，不管哪一种，都能吃到超入味的鸡肉，出窖时一定要趁热吃，才是对一只传统地道土窑鸡的尊重。谁能受得了这金黄脆皮窑鸡的诱惑，原汁原味还泛着浓郁酱汁香味，一人独享一只，好吃到停不下来。 　　虔心小镇土窑鸡研究所的窑鸡积累了多年的餐饮运营经验，在行业中具有很大的影响力。自推出以来，窑鸡一直是业界炙手可热的品牌。创新的开发能力极强，总部有专业人员负责开发，基于流行的元素和促销优惠，然后推出热门单品。