下料的时候不能一整张的料投放进去如果是体积比较大的话，尺寸要跟放料的位置的尺寸要一致的，越规整的肉切出来的肉丁废料就越少，
越不规则越小的肉块比如说比较小的鸡胸肉的废料相对比要多一些，建议解冻后进行切丁，因为放料不可以是一次放一块料的，所以说要放多块的，
融化后液压在推的过程当中，将切出肉质推的非常的紧凑，然后就切出来的非常的规整了，再一个就是调刀具的问题了，调好了刀具机器是切非常好的效果的。
冻肉切丁机是一次成型的设备，适合大中型的食品加工公司使用，欢迎同行朋友们调货，下面我把设备进行简要的介绍。
使用比较的简便，切丁机上设有专门的进料口，350和550的进料槽的规格分别是mmmm
请将加工原料放入料槽，
按下操作区域的开关，加工原料自动在机器的推动下前进，行至切刀处对行切割，最行经过大刀的旋转将料切下。
切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁 小规格为4mm， 大规格30mm,是食品加工切、割方面的首选设备。
主要特点：
1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
2、调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
3、调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可 大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
4、切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。