酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。酸汤较重要的就是香醋和油辣椒，一定要用香醋或者老陈醋来调味，口感才较好。想要酸汤味道纯正，辣椒油是也必不可少的。 西安秦汉轩小吃培训中心， 教您酸汤水饺不同饺子馅的做法，酸汤水饺汤料的调制配方。做酸汤水饺首先要和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为较好。其次是拌馅，面和馅都准备好了就可以包饺子，下锅煮了。较后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗，喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了，令人忍不住想大呼一声：嘹咋咧！ 西安秦汉轩小吃培训优势 1、 不保留核心秘方、并且做生意的整套流程全部传授、不变相收费。 2、 由专业的老师一对一授课，只要一次性收费，后期绝无任何后续费用，每个学员都有足够的实操机会。 3、 毕业赠送培训资料，以便学员回去能更好的巩固的学技术。也不会因时间久而忘记配方。 4、 签订学习合同，包教包会，服务有保障。 5、 先免费品尝，满意后再学习。 特色小吃项目： 陕西凉皮，秦镇米皮，岐山面皮，擀面皮，汉中热米皮，岐山醋粉，老陕蒸碗，腊汁肉夹馍，腊牛肉夹馍，老潼关肉夹馍，卤菜夹馍，酸辣粉，麻辣米线，鸭血粉丝汤，杂肝汤，串串香，麻辣烫，冒菜，小火锅，黄金锅贴，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，灌汤包，飘香馄饨，伤心凉粉，鲜汁水饺，酸汤水饺，精美凉菜，铁板鱿鱼，铁板香豆腐，炸鸡，万州烤鱼，精美凉菜系列，秘制卤肉系列，特色砂锅系列，烧烤系列，铁板系列，经典盖饭系列，羊肉泡馍，葫芦头泡馍等上百种小吃。