铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板韭菜、铁板米豆腐、铁板土豆 长沙蒸才食学铁板烧培训时间 老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。 长沙蒸才食学铁板烧培训要点 1.铁板烧原材-原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领; 2.各色食材的选购与穿刺处理,存放保鲜技术; 3.铁板烧秘制飘香酱的配置与加工 4.铁板烧特色调味粉的搭配与使用方法 5.铁板烧基本手法与技巧的练习 6.鱿鱼的选择与切花等处理手法 7.油料的配方,土豆与豆腐的烧制技巧 8.铁板烧的设备器具使用及维护; 长沙蒸才食学铁板烧学习地址:长沙是雨花区中意一路与高升路交汇处