50年代郑州有一位回民厨师，特别喜欢吃面食。因为其工作性质，吃饭经常错过饭点儿，有次下班后为了早点儿吃上饭，就把媳妇儿准备蒸馒头用的发面揪下来一点儿擦了点儿油（为防粘锅）拽成长条放进锅里，加上盐、葱等去煮。这位师傅发现重新烩过的面很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。 烩面 学河南烩面秘制配方手把手教你开店创业，食味居小吃培训的老师们多年的实践、每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间根据学员的接受能力不同，学会为止。新乡食味居小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！ 食味居餐饮小吃技术，主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复强调，学习起来自然快捷。一个项目都是学会为止让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是保教包会的！ 河南省新乡市食味居小吃培训中心 联系人：夏师傅 地址：河南省新乡市红旗区新飞大道与向阳路口向北280米路东即到 需知详情请登陆我们新乡市食味居小吃培训 乘车路线：河南省新乡市或者汽车总站坐 5路 6路 7路 到 汽车东站 下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送 地 址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口 为方便学员来时可提前联系，学校有专车接应 电话预约，学校有专车免费接送 中华食味居欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎 来电、加咨询详情 温馨提醒：请拨打右上方或下方（拉到文章较下面会自动出现）电话联系我们了解更多 信息，与手机同号！ 开车过来的学员，可以扫码加，给您发位置，按照导航位置来