中文名 碳酸氢钠
英文名 Sodium Bicarbonate
别 称 小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠化学式 NaHC
性 状 为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。
熔 点:270℃（分解）
密 度:2.159 g/c固体）
分子量 84.01
CAS 号
EINECS号
制剂 供注射用，口服用。
包装规格 500g/袋
用途 原料药。
碳酸氢钠（NaHCSodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。