1、巧克力定义：指以可可制品（可可脂、可可液块、可可粉等）为主要原料，添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加剂、食品营养强化剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品，需要特别注意的是，由代可可脂作为主要原料的食品不能称为巧克力；
2、巧克力分类：黑巧克力（Dark Chocolate）、牛奶巧克力（Milk Chocolate）、白巧克力（White Chocolate）
食品（巧克力）进口流程 ：
1.进口商备案
2.单证审核
3.标签检验
4.现场查验
5.监督抽查
6.进口和销售记录
巧克力进口报关所需资料：
1.原产地证
2.卫生证
3.原文标签/翻译标签
4.成分表
5.合同、发票、装箱单