越来越多的餐饮老板们开始关注环境保护问题，不仅是之前油烟的排放严格要求和限制，现在污水中油水的排放也开始严格执行相关规定了。很多老板们目前甚至还不知道如何解决油水排放的问题，其实，一部分老板们已经了解到，一个小型油水分离器就能解决这个难题。有些老板们已经用上，深感其中的好处。
那么这是一种什么样的设备呢？外观，看起来就是一个不锈钢箱子，大小正好可以放在洗刷池下面，显得干净美观。小型油水分离器采用物理分离，油轻水重的原理，结构简单，隔板式设计，分离率高，采用不锈钢材质，结实耐用，没有损坏，耐腐蚀，易清理。安装起来也非常简单，男女老幼都可操作，只需要放在洗刷池下，把排水管对接起来就行。具体大小根据排水流量定就可，注意要有落差。
再一个，小型油水分离器要根据您的使用情况定期来清理，打开盖子拿出杂物筐倒掉，看下积油情况，多了的话，打开排油阀，自然流出即可。