麻辣烫最初是起源于四川乐山牛华镇的传统小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食 。麻辣烫的主要食材有鸡鸭鱼肉、豆制品、当季时蔬等，底汤配料，撒尿牛肉丸，海带，宽粉，米线，粉丝，面条等一些面食。麻辣烫主要适用于快节奏的当代年轻人，由于麻辣烫里也含有辣椒，有些老年人食不适合食用的。
餐饮行业最近也是非常非常火爆，现在投资餐饮行业需要懂得成熟的技巧，只有善于分析，才有机会创收，现在做生意不可能没有竞争的，只有选择正确的方法，才有可能赢得市场的青睐。麻辣烫分为两种形式，一种是一串串的串起来，一种是散称称重的。不论是哪一种，吃法都是一样的，美味也是不分上下的。随着人的生活节奏发展， 麻辣烫也越来越适合当代人的生活。于是加盟麻辣烫店的人也越来越多，其中北京品味轩正宗的味道吸引力一个有一个加盟商。
麻辣烫的卤水的辅料：
豆瓣酱， 干辣椒，花椒，老姜(老姜味辛，味道更浓郁)，大蒜，醪糟，盐，冰糖，料酒，味精，骨汤。
麻辣烫口味的区别：
成都：成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中
重庆：重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味道很大
培训时间：我们不限制学员学习时间，随到随学，学会为止
住宿问题：由于一些学员来回不方便，我们为大家提供住宿
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
培训老师：杨老师
美食小吃行业在市场的比例越来越重，餐饮小吃行业的增长率要比别的行业高出来很多，现在可以说中国的餐饮小吃行业迎来了又一个春天，现在很多上班族都是在外面吃饭，订外卖居多，比较符合市场的环境，只要是做的好就能赚到钱，特色小吃不想虚拟的，是看得见摸得着。再有就是特色小吃的投资不会太高，可以先开流动形式的，然后消费者认可我们的小吃，再去开店也是一个不错的选择。