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羊奶巴氏灭菌机_牛奶巴氏杀菌机_奶吧巴氏灭菌机

  • 发布时间:2022-07-20 14:02:58
    报价:面议
    地址:山东,潍坊,山东省潍坊市诸城市密州东路10号
    公司:山东玖瑞锦信息科技有限公司
    手机:15763682685
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    用户等级:普通会员 已认证

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    羊奶巴氏灭菌机酸奶发酵生产线工艺流程: 

    (1)、将鲜奶经过过滤后,打入加热缸,预热到50-60度时,将生产用二分之一的白糖加入奶中,升温至70度,走一遍均质(均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后,开始降温至43-45度,保持恒温,将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中,恒温发酵3-5小时,发酵好的乳PH控制在为好,停止发酵。迅速冷却至30度以下,缓慢搅拌待配 

    (2).稳定剂混合液的配制:将生产用1/2的白糖与稳奶吧巴氏灭菌机定剂、蛋白糖、山梨酸钾,干拌混匀,边搅拌边撒入80-85度的热水中(水量取生产须用水量的95%),防止粉状粘结,如出现胶体块可过一遍胶体磨,使其破碎,如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时,效果更佳。然后将其冷却至25-35度。 牛奶巴氏杀菌机

    (3).将发酵乳与稳定剂混合液在低温下(一般在25-35度)进行混合搅拌均匀,测其酸度,如PH在4.2以上,将柠檬酸稀释液(生产用水的5%用来稀释柠檬酸)的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度,直至料液的PH至4左右为止。4.根据香型,将香料(香精)撒入 料液中搅拌均匀,打入储缸进行包装,将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟,第二天可上市出售。

    羊奶巴氏灭菌机主要参数:

    1、外  型:2200×500×1500mm,3000×800×1700mm

    2、包装速度:2000—2200盒/小时  3800~4000盒/小时

    3、电   源:220V-380V/50-60HZ

    4、功  率:3.5KW,5.5KW牛奶巴氏杀菌机

    5、气  源mpa

    6、整机重量:约450kg,1000kg奶吧巴氏灭菌机

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