这是一个人们愿意花几个小时买一杯奶茶的时代。许多人想破头也搞不明白，为什么排队这种餐饮行业的缺点，能被奶茶行业做成卖点？在移动互联时代，附加了额外的时间、情绪、社交属性，虚荣心之后，买奶茶已经远非饮用本身。
奶茶，作为新式茶饮的代称，是一个能与经营了几十年的咖啡市场相提并论的大市场，如今各家新式奶茶不只把奶茶定义为餐饮，而是在向生活方式靠拢。点茶就是新的生活方式。点茶在做品牌时，也不只是做奶茶，而是造一个茶文化与年轻消费群体的连接场景，打造新的消费方式。
当你还是个小学生时，你爱喝校门口的奶茶。那时候店门口挤了很多小伙伴，你也喝不出是香精还是茶的味道，但一杯大家都想喝的饮料，你也想要。长大了， 你成了一个忙碌的上班族，逼仄的奶茶店过了十几年如今装修小资，门口排队的人小学生没几个，打扮时髦的白领倒不少。你也想买一杯，拿到手就发个朋友圈，炫耀一番。
不知从何时起，喝奶茶成为了一种潮流。掏出吸管，“噗”的一声扎破塑封，深吸一口，甘甜的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口。对在广州工作的阿玲来说，喝奶茶似乎成为夏天到来后不可少的一个生活仪式。“奶茶渐渐已经代替了水。”阿玲说。
总体来讲，当下年轻消费者的口味偏理性，追求多样化。未来，餐饮人想要抓住年轻人的心，就应该尽可能的去开发既符合健康标准，又可符合年轻人对美味要求的产品。但要注意不要盲目跟风，根据趋势特点，提炼出属于自己的品牌概念，新品特色。亦如点茶奶茶一样，不一样的奶茶口味便是其奶茶的特色。