，学正宗的烤活鱼到深圳食为先小吃培训中心，食为先正宗烤活鱼培训，包教包会！烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在传承过程中，逐步融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，制作讲究，烤制香味盛浓，几里外都能闻到它的香味，让人垂涎三尺。
“一腌二烤三炖”是制作烤鱼的基本法。食为先小吃培训机构杀鱼的师傅速度很快，不一会儿就把活蹦乱跳的鲜鱼收拾干净。烤之前鱼全身要先经过腌制，这样烤时味道才能渐渐进入到鱼身，把炒好的汤料往鱼身上一泼，立刻上桌，鱼的鲜味也得以充分保持。顾客在享用烤鱼过程中，还能像涮火锅一样，在汤锅中添加各种青菜、豆制品、面条等，适合在南北各地经营，一年四季无经营淡季，生意持续火爆。
食为先烤活鱼授课流程：
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的配方
，学正宗的烤活鱼到深圳食为先小吃培训中心，食为先正宗烤活鱼培训，包教包会！生而贫穷并无过错，死而贫穷才留遗憾。凭借我们成功的创业经验和成熟可靠的技术，愿以百倍的热情和您一起努力，帮您改变命运，成就未来。