享受美食就是对自己努力工作的好犒劳，但是吃多了炒菜，木桶饭快餐，总是稍稍缺乏一些新鲜感，味蕾在渴求一些新鲜的刺激。
味道，是一种感官体验。鼻子所闻到的，舌尖所尝到的，都是最直接击中人心的。味道作为一种刺激，特别是深夜……你懂的。
说起美食，大家都知道，广东人都很会吃，要说广东最经典的美食，那肯定是烧腊。所谓烧腊就是指烧烤卤渍腊制的肉类食品。广式烧腊里有叉烧、烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种，其中以叉烧、烧鹅最为出名。
1、烧鸭
烧鸭取用的是烧鸭的身体部分，带着一些鸭骨风味更佳，不喜欢啃骨头的小伙伴可以选择烧鸭腿，满满的都是风味独特的烧鸭肉。色泽棕红的叉烧肉，切成薄薄的薄片，光是看着就能感受到叉烧肉的香气扑鼻。烧鸭是广式烧腊中非常受欢迎的一种，以外酥里嫩，入口醇香，口味多变而闻名，皮和肉的滋味各不相同。
2、蜜汁叉烧
叉烧肉嫩多汁，腌制的咸味中，既有生抽、蒜蓉等材料的清香，又带着淡淡的甜味，吃一口香气四溢！
3、白切鸡
在一众或颜色艳丽，或口味浓重的烧腊的衬托下，白切鸡简直是一股清流，表皮白嫩散发着葱蒜的清香，光滑的表皮之下是鲜嫩多汁的肉香皮薄肉嫩，口感爽滑，吮一口鸡腿肉会恨不得连骨头都吞下去。
看似简单的一只鸭子，但做法考究，经过填料、缝针、打气、烫皮、风干等步骤，再在200多度高温中烤制，最后才能得出色泽金黄油亮的烧鸭。
所以东莞，深圳，惠州，广州，佛山，中山，珠海，江门，浙江，上海想学广式烧腊的朋友要到专业的小吃餐饮培训学校进行学习，食为先广式烧腊全套技术由名师指导，学员实操，包学包会，学会为止！
东莞横沥食为先培训地址：东莞市横沥镇村尾振兴中路34号二楼(横沥客运站旁边)