土窑鸡研究所用的方法是古老传统制作，特色窑鸡。采用虔心小镇山里自养的走地鸡,吃着山虫喝着天然矿泉水，肉质地紧致美味。一头肥嫩的走地鸡,在虔心小镇山里的放养着,游览在山水间，吃谷糠山虫喝山泉水,背毛发光，肉质地紧致美味,翠绿色健康，现点即窑，却保每一只鸡的口味特色美食，鸡味浓厚!
用土花生榨花生油，搭配独特香料等调料腌制几分钟，用锡箔纸包裹使鸡的味儿不会流失，用窑鸡传统式又传统的作法，锡箔纸包囊，放进烧窑，让鸡在窑烧全过程中维持鲜香，放进炭炉中，熟度非常充裕。较大底限地挥传出鸡脯肉与料汁结合的美味可口，静候20分鐘，美味即将出炉，用铁钩解开炭炉盖，勾起以锡纸包裹的鸡，混和独特香味的鸡味迎面而来。
当热呼呼的窑鸡刚端上菜时，挑选用原先粗鲁的方法——就是说随身携带胶手套立即从盘内紧握着小口小口地啃。启动时，全自动进到手撕方式~用手立即怼，是吃窑鸡的豪爽之事!还可以蘸着鸡汁一块儿吃，更鲜更够味。被木柴焗出的鸡汁，细嫩惹味!浇上窑鸡汁的农家院大米饭。都看禁不住咽喉一缩，恨不能多吃几口!
每只鸡都粗大肥嫩一整只鸡翅拔下，焦嫩进味。确定过目光，就是说儿时喜欢的“大鸡腿”啊!连皮带肉吃一大口，意犹未尽!
在鸡汁迸出的一瞬间，忍不住咽下口水，很喜爱大鸡腿，肉、皮、骨汁混和一体!鸡脯肉嫩滑有延展性，原生态的土窑鸡，撕掉肉肉肉肉实足!窑鸡的鸡皮焦脆而芳香，颜色金黄色，延展性实足薄皮进味，喜爱窑鸡的人必须不容易错过了它!能够挑选斩出单块，还可以原只吃哦。无论哪这种，都能吃出超进味的鸡脯肉。出窖时必须要趁热吃。算是对一头传统式正宗土窑鸡!谁能受得了这金黄色香酥窑鸡的引诱。原生态还泛着浓厚料汁香气。一人独享一只，美味可口停不住~细嫩鲜嫩的鸡翅一部分，上菜1秒后就得就抢鲜霸占，食到就是赚到了!